Sírba rejtve.

Egy Spanyolország délnyugati részén élő család 2019-ben kezdett a háza felújításába és hamarosan nem várt dologra bukkantak. Egy sírkövet találtak, ami még az ősi római város, Carmo nekropoliszának vagy hatalmas temetőjének a része volt. A sír kétezer évig fedve volt, aminek köszönhetően remek állapotban megőrződött és nem találtak rá a fosztogatók sem.

A mai Carmona alatt található leletek az 1. századból származnak.

Nemrég a tudósok közölték, hogy egy olyan urna is előkerült itt, amiben közel 5 liter vöröses-barnás folyadék, ősi bor rejlett. A laboratóriumi tesztek során bizonyosságot nyert, hogy a bor hermetikusan fedve volt kétezer évig, így ez az alkoholos ital a világ legrégebbi ismert folyékony állapotú bora.

A borra nem önmagában bukkantak, az urna alján egy férfi csontjai és egy aranygyűrű is lapult, Janus római isten képével, akinek arcai két irányba néznek. Mind a bor, mind a gyűrű a temetkezési urnában rejlett, így megkönnyítve az elhunyt utazását a túlvilágra.

Az ókori világban a bor vallási jelentőséggel bírt, erősen szimbolikus szerepet játszott a temetkezési rituálékban, így nem meglepő, hogy egy sírban is találunk bort.

Noha ma az említett bor vörös, az elemzések alapján úgy vélik, hogy egykoron fehérbor lehetett.

Tömegspektrometriás és folyadékkromatográfiás vizsgálatok szerint hiányzik belőle a sziringinsav, ami jelen lenne, ha vörösborról lenne szó.

A bor jelenlegi színe valószínűleg a bomlás eredménye. A benne lévő polifenolok alapján a tudósok úgy vélik, hogy az ital nagyon hasonlatos a mai modern Fino borhoz, ami a fehér sherryk egyik fajtája. Az egyik bátor kutató meg is kóstolta, sós ízről számolt be, ami nem meglepő, tekintve az ital magas nátrium- és káliumkoncentrációját. A bor romlását a rómaiak is próbálták megakadályozni és a hosszú eltarthatóság miatt különféle adalékokra, például sóra támaszkodtak. Amiatt, hogy ezt a sírt nem találták meg a fosztogatók, a régészek biztosak benne, hogy az urnák az áradástól és a szivárgástól is védve voltak, ami egyedülálló lehetőséget teremt a 2000 éves bor eredeti formában történő tanulmányozására.

A bort tartalmazó üvegedény társaságában további 5 urna rejlett, mindnek saját helye volt a sírban.

Ez vélhetően egy családi sírbolt lehetett, 3 urna női maradványokat, 3 férfiakét tartalmazta. Két urán a Hispanae és Senicio nevek voltak vésve. Ezek mellett ékszerek, elefántcsont lapok (talán egy máglány égetett doboz maradványai), valamint tányérok is lapultak a sírban, utóbbiakon élelmiszer felajánlás lehetett.

Kiemelt kép: Juan Manuel Román